如何腌制芥疙瘩（10斤芥疙瘩怎么腌制）

要腌制芥疙瘩，首先将芥疙瘩切成小块，然后放入一个干净的玻璃罐中。

接着在芥疙瘩上撒上适量的盐和糖，然后倒入足够的开水，直到芥疙瘩完全覆盖。

接着在罐口盖上放上保鲜膜或者橡胶圈，确保封口严实。

然后将罐子放在阴凉通风处静置一段时间，待芥疙瘩变软并且汁液变得浑浊后，即可享用。腌制的芥疙瘩可以作为调味料，也可以直接食用，口感酸甜可口。