烧熟的蛤蜊怎么保存

如果蛤蝴是养在流动的水中，就找闭嘴的，如果是在静水里养着，就找张嘴的，碰一下会自己合上的，表示还活着可以用清水养一天再烹饪。可以等它吐完泥，保存在冰箱里，这样可以放一段时间；夏天最好不好超过一天，冬天放的时间比较久。