广式炸蒜香排骨的做法（空气炸锅蒜香排骨广东做法）

食材用料：

猪排骨700克，蒜末30克，姜末、葱末各10克，料酒12克，盐7克，五香粉，味精、糖各少许，花椒、盐4克，辣椒粉适量。

做法步骤：

1、排骨在凉水中泡几个小时泡去血水，加姜、葱、蒜末，加五香粉、盐、糖、味精、料酒拌匀。

2、再将排骨一起混合拌匀，腌制1小时。

3、花椒4克盐3克，小火炒香，用料理机打细备用。

4、锅烧热，倒入较宽的油，六层热时放入腌好的排骨。

5、炸到八层熟时调小火三分钟。

6、再调大火炸至金黄即可。捞出装盘。

7、吃时撒上椒盐和辣椒粉即可。

1、食材：排骨适量，姜片适量，蒜末适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蛋黄一个，玉米淀粉适量，食用油适量。

2、方法/步骤：准备排骨适量。

3、姜切片，蒜切末。

4、排骨里撒适量盐、料酒、生抽、蒜末、姜片。