肠粉米浆需要加什么粉才会劲道(肠粉加什么爽滑有弹性)

肠粉米浆需要加什么粉才会劲道(肠粉加什么爽滑有弹性)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-13 17:19:36

肠粉米浆需要加什么粉才会劲道

调制肠粉有两种常见的方式,一是将浸泡后的大米用破壁机打成米浆,再加入红薯粉、澄面粉、淀粉调制而成,这样比较麻烦,但制作的肠粉口感比较好。

第二种方式是用粘米粉、澄面粉、玉米淀粉直接加入水调制而成,制作简单,但容易粘锅。

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