葡萄吃起来涩涩的是什么原因（葡萄吃起来涩涩的怎么处理）

葡萄皮本身含有单宁，当含量高时，吃起来感觉有涩涩的。原因有：

①葡萄采摘太早，不到生理成熟期；

②有些葡萄品种，葡萄皮单宁特别丰富，成熟后涩感也较重。