为什么我们做的蛋糕胚很腻（为什么自己做的蛋糕胚没有买的香）

在制作蛋糕胚时，若加入的油和糖比例过高，也没有充分打发蛋白和面糊混合，会使蛋糕胚变得很腻。另外，如果烘烤时间过长或温度过高，蛋糕胚也会变得干硬和腻。因此，制作蛋糕胚需要注意食材比例和打发方式，同时也要掌握好烘烤的时间和温度，这样才能制作出口感柔软、不腻口的美味蛋糕。