20天左右
韭菜苗长出20天左右就可以剪；按照老品种韭菜的种植方法，一般是一个月割一次，夏季温度高时20天割一次；不过，现在新品种大叶韭菜，生长速度快，平均半个月就可割一次，在冬季利用温室大棚覆盖，也可照常收割韭菜；当然这个品种的韭菜需肥水相当大，产量也是非常高的。
韭菜苗第一次采摘的时间为-天左右韭菜苗在移栽或者播种后-天，第一次长出成熟叶子，此时可以采摘韭菜日照时间越多，生长速度越快，所以在夏季生长期间采收的时间可能会缩短，但在春季和秋季采收的时间会更长
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