宜城大虾创始人（老鄂西的宜城大虾创始人）

宜城大虾吃法源起宜城。“老鄂西余大虾”老板余华平，上世纪90年代初开始炒制宜城大虾，是宜城市最早探索小龙虾烹饪技巧的人之一。