新鲜竹笋煲汤需要焯水吗(炖竹笋的正确焯水方法)

新鲜竹笋煲汤需要焯水吗(炖竹笋的正确焯水方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-13 23:30:48

新鲜竹笋煲汤需要焯水吗

需要。

竹笋性微寒,味甘,新鲜竹笋含有大量植物碱,焯水后可去除竹笋的苦涩味道,使汤味道更好,竹笋焯水:取蒸锅加清水,大火烧开后放入处理好的竹笋,少量盐,焯水3-5分钟捞出,用凉水冲洗干净即可

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