3 4年的老鸡炖多长时间（七八年以上的老鸡怎么炖才能炖烂）

老鸡炖汤时间要长一点，但是味道浓郁，营养更好。关键是看你选用怎样的方式来炖，如果用煤气灶，一般都是老鸡汤沸腾之后，改小火慢炖，3个小时左右还是需要的。这样营养不流失，汤味鲜美。

要是用紫砂汤煲，汤烧开之后放进去，选用高火，也得差不多五小时。

3∽4年的老鸡炖用大火两三个小时就啃的动了。