肴肉的读音（镇江肴肉正确读音查询）

yáo ròu

肴yáo 

肴yáo （声调为第二声）八画；月部；形声；上下；五笔（FGGH）。根据隶定字形解释，形声。字从乂（yì），从有，有亦声。“有”为“以手持肉”之形，意为“生鲜肉食”。“乂”即“又（右手）”。“乂”与“有”联合起来表示“把肉食拿起两次，第一次是生肉，第二次是熟肉”。本义，做熟的鱼肉和猪牛羊肉。

yáo ròu

肴肉

基本释义：

净肉经食盐及硝酸钠腌制后，再用盐水煮熟，取出压紧制成的特色肉制品。香浓味美。以江苏镇江所产最为著名。