顶顶糕做法（正宗宁波水塔糕培训）

1、糕粉加一点水，使之略微湿润到搅动可成小团状；

 2、红糖白糖混合在一起，红糖多一些； 

3、糕粉用粗网过筛一次，用木铲碾了一遍，使之松散；

 4、准备2个一次性纸杯，底部用叉子戳洞，多戳几个；

 5、舀一些糕粉放入杯子，不用压，放一勺混合的糖，再舀一些糕粉盖上，不用压； 

6、蒸锅水开后把装了糕粉的纸杯放进去，蒸15分钟，关火出锅。 完成

1、食材：大米粉适量，糯米粉适量，红糖粉适量，白砂糖适量，红豆适量，桂花适量，芝麻适量，花生适量。

2、放入特制的小木格或竹杯内，依次把大米粉或糯米粉、红塘和桂花等原料。

3、一层层地放到木格或竹杯里，并盖上盖子。

4、置火上蒸1到2分钟拿出用木杵顶出糕块反扣到一张小纸片上或者装到一个小袋中即成。