什么鱼适合做鱼干（什么鱼晒鱼干好吃又划算）

制作鱼干时最适合使用油脂少、肉质细嫩的鱼类，例如鲭鱼、鲷鱼、青鱼、鲈鱼等。这些鱼类不仅入味，而且营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和维生素。此外，这些鱼类在制作鱼干过程中能够保持形状完整、不易碎裂，便于后续加工和储存。总之，选择合适的鱼种对于做出香脆美味、食用安全的鱼干至关重要。