用剪刀剪去带鱼的尾鳍。
用剪刀将带鱼从尾部将鱼鳍剪开一段。
将剪开的鱼鳍轻轻向外拉，鱼鳍即可去掉。
从鱼鳃的地方横着剪开，摘掉鱼头。
从鱼头破口处向外拉出带鱼的内脏。
除去带鱼肚中的黑色胆汁线。
去鳞
将初步处理好的带鱼放入开水中烫三到了五分钟，捞出放入冷水中浸泡三分钟，即可用清洁球轻松去掉鱼鳞
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