上海汪姐红烧羊肉的做法

用料

羊肉500g

食用油适量

生抽1匙

老抽适量

味极鲜1匙

料酒2匙

冰糖2粒

八角丶葱丶姜适量

小红椒适量

开水适量

做法

1/9将新鲜羊肉过下清水

2/9将羊肉入锅加水、姜片、小葱和料酒煮出血水浮沫。

3/9将浮沫用清水冲洗干净，沥干水待用。

4/9锅烧热，倒入食用油将八角丶葱段、姜片丶小红椒煸出香味。

5/9将羊肉倒入锅内翻炒几次

6/9加生抽、老抽翻炒放上几粒冰糖。

7/9倒入开水淹没羊肉块，加料酒盖上盖子焖烧。

8/9快要收汁加盐淋上味极鲜 

9/9收好汁撒上葱丝出锅装盘。