东北炖马哈鱼最正宗的做法（炖马哈鱼的正确方法）

1.食材准备：新鲜马哈鱼、东北大酱、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调味料。

2.处理马哈鱼：将马哈鱼洗净，切成大块，用盐腌制15分钟。

3.调制酱汁：将东北大酱与水混合，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调味料，搅拌均匀。

炖制马哈鱼：将腌制好的马哈鱼放入锅中，加入调制好的酱汁，没过马哈鱼，中火煮沸后转小火，炖制1.5小时即可。