鸡蛋脱外衣的实验原理是什么（鸡蛋抽真空实验的原理是什么）

煮鸡蛋自动脱壳的原理：

由于醋是酸性物质，而鸡蛋壳的成分是碳酸钙，酸性物质能够和碳酸钙发作氧化反响，使鸡蛋壳愈加的软，这样就能使煮好的鸡蛋，自动脱壳。加了醋的鸡蛋壳，鸡蛋壳变软了，还能够加速鸡蛋快速煮熟，使煮好的鸡蛋吃着更嫩，不论大家煮什么鸡蛋，都能够加醋。

实验原理是蛋壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙会和醋酸产生反应，然后蛋壳就被醋酸溶解了，被白醋泡着的蛋壳中冒出来的泡泡就是反应所产生的二氧化碳气泡。