家庭炖肉的做法（家庭小炖肉制作方法）

1、用料：准备猪前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量。

2、做法：猪肉洗净切块。热油下毛葱和大蒜爆锅，倒肉翻炒至变色，加老抽和生抽、料酒、陈醋除腥。

3、翻炒到猪肉没有血色了，加大料和花椒桂皮。加水，上盖锅，小火慢炖。炖好后收汁即可。

1/7猪肉冲洗干净切块

2/7准备好调料

3/7锅中加油烧热，放入肉块和调料炒出香味

4/7加适量的酱油炒至上色

5/7加一碗水大火烧开转小火炖三十分钟

6/7炖好收汁后，加入适量的鸡精翻炒均匀即可

7/7盛入盘中