蜜汁羊肉做法（蜜汁羊肉最正宗的做法）

材料:

　　 羊后腿肉1000克，蜜枣150克，陈皮15克，黑枣10克，通芯莲子25克，桂圆10只，蒜2瓣，生姜4片，黄酒、精盐、米醋各少许，蜜糖100克。

　　 做法:

　　1．羊肉切成3厘米左右方块，加上黄酒，精盐渍片刻。

　　2．熟菜油50克，烧至四成热，爆香蒜茸，姜茸，下羊肉块煎炸，边炸边烹上米醋。待黄捞起沥油。

　　3．黑枣、桂圆肉加沸水浸发；通芯莲子加水煮软。剔去蜜枣、黑枣的核。陈皮切成碎末。各料拌和。上放炸羊肉块，上屉蒸3小时左右。滗出汁水。

　　4．蜜糖加上汁水煮沸后浇于羊肉块上。

做法很简单，大家可以记一下，把买回来的羊肉处理干净，然后切成大块上桂皮，香叶，八角，葱，姜，蒜盐，味精进行腌制，腌两个小时，然后再下入蒸锅中煮一个小时就好了，然后把煮好的肉。

上草朴炒制草的时候加一些白醋和蜂蜜，这样做出来的肉有甜口甜羊肉就这样做好了，非常好吃，大家可以试一下。