鲨鱼肉什么味道（哪种鲨鱼的肉最好吃）

鲨鱼肉质的特点是肉中含有大量的尿素，会散发出一股尿骚味，味道很少有人接受得了。之所以鲨鱼肉中会有骚味，是因为鲨鱼排尿的方式非常罕见，鲨鱼是通过皮肤排尿的，肉里充满尿素，也正因如此才会使鲨鱼肉有一种难以消除的骚味。

有种方法可以让鲨鱼肉降低腥味，就是在吃之前，将鲨鱼肉在水里浸泡一段时间，将骚味减淡。