陈醋子姜做法（陈醋泡子姜正确做法）

步骤1

仔姜、葛头和青泡椒洗净。步骤 2

仔姜切片，和葛头一起，加少许盐，上下翻抛腌制一会，渍去多余水分。

步骤3

倒掉腌渍出的盐水，把仔姜、富头和泡椒装入玻璃瓶，分别加入陈醋(用量没过食材)，两大块冰糖和少许几滴酱油，放冰箱冷藏，一天后食用。