柠檬泡椒魔芋的做法（泡椒魔芋最正宗的做法）

1、食材：魔芋适量、青椒适量、红辣椒适量、泡脚适量、大蒜适量、葱适量、生姜适量。

2、准备好食材，辣椒都切成小段，蒜切末，姜切丝。大葱打成斜刀。

3、魔芋洗干净，切成大小适中的片。

4、魔芋随凉水入锅，大火煮开后继续煮3分钟去碱味（水多点）。

5、煮好后，捞出放清水中冲洗浸泡一会儿捞出来沥干水份。

6、热锅到油，油温3层熟。下葱姜蒜翻炒均匀，炒香。

7、放入泡脚翻炒几下，根据自己的口味，加入适量的泡椒水继续翻炒爆香。

8、之后加入辣椒翻炒均匀。

9、最后当辣椒炒香后加入魔芋，加入适量的调味盐，快速翻炒。

10、泡椒魔芋出锅装盘，最后完成。

步骤

1. 将泡椒切圈，泡子姜切丝，大蒜和葱切碎。

2. 魔芋洗净后，切成1厘米见方的条状。

3. 芹菜洗净，切段。

4. 锅中加水烧开，放入魔芋煮2分钟左右捞出，沥干水分。

5. 锅洗净，烧热倒油，放入泡椒，姜丝，葱蒜炒香。

6. 倒入魔芋，加入黑胡椒粉和适量生抽炒匀。

7. 加入芹菜段炒至芹菜断生即可。