炖鱼放荆芥有什么用（河南荆芥菜）

放荆芥可以去腥增香。
因为荆芥是一种香草植物，含有特殊的挥发油，不仅可以去除鱼肉中的腥味，还能为炖鱼增添淡淡的清香味。
此外，荆芥还有抗菌作用，能够保持炖鱼的新鲜度。
因此，炖鱼中放一些荆芥的确有很多好处。
除了荆芥，还有哪些调料可以提升炖鱼的味道？除了荆芥外，还可以加入姜片、蒜头、料酒、八角、桂皮、香叶等各种调料来烹调炖鱼。
姜片可以去腥增香，蒜头可以调味解腻，

炖鱼放荆芥的主要作用是提升鱼肉的口感。去除鱼肉的鱼腥味，在汤料中加入适当白糖也可以增加口感。

荆芥这种常见的调味料还可以用来炖排骨