石斑鱼该怎么煮

石斑鱼是一种肉质鲜美的海鲜食材，烹饪时可以选择清蒸、红烧或者香煎等方式。如果选择清蒸，可以在鱼身内外撒上葱姜蒜和盐，然后蒸10-15分钟即可；红烧的话，首先将鱼用料酒腌制，然后用酱油、糖、葱姜烧煮，直至入味；而香煎则需要先在鱼身上撒上盐和胡椒，再放入热锅中煎炸至金黄。不论哪种方式，都可以使石斑鱼保持鲜嫩的肉质和独特的风味。