白玉菇烧麦的家常做法（正宗的烧麦馅的做法）

食材：白玉菇6个，饺子皮12张，糯米250克，色拉油适量，生抽2大勺，蚝油1大勺，老抽1小勺，葱适量，猪肉100克，盐1茶匙，料酒1中勺

做法

1.准备好原料。

2.将猪肉剁成泥，然后放入碗内加入少许料酒。

3.糯米浸泡一晚或者4小时以上。

4.菇用温水泡发。

5.将蒸锅内加入足量的水，铺上纱布，均匀地铺上糯米，中途可以撒上少许水，这样蒸出来的糯米不会太硬。

6.香菇清洗干净，切成末备用。

7.起油锅，加入肉泥翻炒至变色。

8.加入香菇继续翻炒出香味。

9.加入生抽，老抽，蚝油，盐，翻炒均匀。

10.关火，加入蒸熟的糯米，加入葱末，翻拌均匀。

11.取一张饺子皮，用擀面杖向四周擀开。

12.中间铺上香菇糯米馅料。

13.饺子皮慢慢从四周向中间收口。

14.煮开一锅水，蒸大约8分钟。