炸片菇的做法（炸黄菇的正确做法）

1. 准备材料：将片菇洗净，切成薄片备用。

2. 调制面糊：在一个碗中，加入适量面粉和淀粉，打入鸡蛋，搅拌均匀。根据口味加入适量盐和黑胡椒粉，继续搅拌均匀，形成面糊。

3. 准备锅具：在平底锅中加入足够的油，烧热至180度左右。

4. 挂糊：将片菇片放入面糊中，均匀裹上面糊。

5. 炸制：将裹好面糊的片菇片放入热油锅中，用中小火炸至金黄色，炸至片菇片微微弯曲即可捞出沥油。

6. 装饰：可以根据个人口味，在炸好的片菇上撒上一些调味料，如盐、胡椒粉、辣椒粉等。

这样一道美味的炸片菇就做好了，口感酥脆，可以当作零食或作为菜肴搭配食用。

将蘑菇洗净撕开，焯水，加入盐，鸡精，面粉腌制，拌均匀，放入油锅里炸至金黄。