竹炭烧中间还是两头（竹炭用什么燃料烧的）

竹炭烧应该是中间点火，两头同时燃烧的。因为竹炭烧的时候，一开始点火应该是从中间开始，随着温度升高，两边的炭也会逐渐开始燃烧。如果只点火一端，会导致炭的燃烧不均匀，产生过多的灰烬和废气，浪费了炭的燃烧效能。

而中间点火，两头同时燃烧，则可以使竹炭烧的效果更佳，炭的燃烧时间更长，产生的废料更少，更加环保。

竹炭烧可以选择中间或者两头点燃。如果选择在中间点燃，由于竹炭的孔数较多，能够使火势快速燃烧，但是使用时间会略微短一些。

而选择两头点燃，由于竹炭烧的表面积较小，使得燃烧的速度相对较慢，能够使用的时间更加持久。因此，根据实际使用需求选择中间或者两头点燃都是可以的，其主要是看个人喜好和烧烤时间的长短。