一、疏除
把枝条从基部剪去叫疏除。主要是疏除枝干比不合适的枝条、过多的辅养枝、背上枝、竞争枝、背下衰弱枝、重叠枝等，改善果树的通风透光条件、减少无效的养分消耗、调节枝或枝组间平衡、促进花芽的进一步分化。但对于旺树和生长势强难成花的品种，一定要注意把控修剪的度，避免果树冒条返旺。
二、回缩/短截
1、回缩和短截本质上是一回事，只是根据修剪枝条的年限不同，名称不同，剪去一年生枝条的一部分叫短截，剪去多年生枝条的一部分叫回缩。
2、根据修剪的轻重程度，短截可分为极重、重、中、轻短截四种，短截程度不同，对枝条的后期生长的影响不同，在一定范围内，短截越重，单枝生长量越大，但总生长量减小。短截，减少了枝芽，可改善树体营养状况，有利于生长。但剪得过重或弱芽当头，则抑制生长。
3、回缩对全树和所在枝条有减少生长量的作用；而对剪锯口以下留的分枝有局部促进生长的作用，其作用大小与回缩枝的大小、粗细、强弱、枝势等有关。通过回缩剪可改善光照，调整枝角和方位，控制树冠或枝组的发展，更新枝组，充实内膛，延长结果年限，提高坐果率。
三、拉枝
拉枝的目的是改变枝条角度，让枝条的分布空间更合理，能更大程度上利用空间和光照，调节枝条生长势。在是果树整形期，拉枝通常是开张角度、缓和枝势、促进花芽形成。
果树冬季修剪通过人为地去控制树形结构，调整好辅养枝、骨干枝以及各枝组的分枝角度、伸展方向，是冬季果园管理中技术含量最高的工作。
