粉肠排骨粥的做法（粉肠瘦肉粥最简单做法）

食材猪脊骨250g猪粉肠1条猪肉碎100g米适量生菜1颗姜2片鸡精适量盐适量胡椒粉适量方法/步骤:

1、猪脊骨开水简单煮过一边后，放入砂锅加水开始熬汤底，建议汤水要相对多一点，等下熬出来的汤要用来熬粥的，开明火不盖盖子煮40分钟。

2、熬汤底同时把猪粉肠洗好，水煮开后转小火煮半个小时。

3、汤底煮好后放进洗好的米和干贝，开大中火煮20分钟。

4、猪碎肉加点冷水晕开，然后加进熬好的粥里面。

5、猪粉肠切段也加进粥里。

6、关火后加入切细的生菜，姜条，鸡精，盐，胡椒粉。

7、喜欢的可以在装碗后加入蒜头油。味道也是不错的。

第1步.首先浸泡大米，洗干净的大米加入适量盐和油浸泡，至少半个小时。

第2步.排骨洗干净，粉肠切小块，葱姜切细备用

第3步.锅烧热倒油，加入姜和葱炒香，倒入排骨翻炒，中间加入适量料酒。排骨炒至变色略带焦黄，锅里倒入水。

第4步.水烧开后，用勺子舀去上面的浮沫。然后倒入浸泡后的大米，先大火煮，并且不断搅拌。煮两三分钟后，转小火。期间时不时进行搅拌。

第5步.粥煮至粘稠状态，大概20分钟左右，加入粉肠，再煮五分钟。

第6步.最后加入葱花和盐，就可以出锅啦！相当美味啊！