做的春饼为什么一卷就裂（春饼太干怎么补救）

做春饼为什么一卷就裂？

对这个问题我来回答一下。我先表明春饼一卷就裂的原因可以肯定的说不是面和硬了，就是在锅里烙饼的时间过长了。首先烙春饼的面团一定要软些，最好部分烫面烙的春饼口感会更好，另外在锅里烙饼的时间不易过长，因为时间长了饼就脆了，当然卷饼是就会裂了。

为什么一卷就裂？

那是不是你的做的春饼有些硬啊 ，你要是说做春饼的话， 你烫一半儿面 再用凉水和一半面把他们和在一起之后活的软点儿这个面。

嗯 之后把它两个机子放在一起 ，中间抹点儿油一擀 ，擀出来非常的薄 落下之后把一张饼撕下来 中间卷上自己喜欢吃的菜啊 他就不会裂开了， 你还是因为哪块儿和的面不对 。