红焖羊肉，是河南省新乡市的一种特色美食，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，吃起来香辣可口，软嫩筋不仅新乡人爱吃，周边县市的人也会开车专程打卡，其主料是羊肉，配料是红枣、枸杞等，调料为辣酱、食盐、胡椒粉等，通过红焖的做法而成
新乡市是位于中国河南省中部的一个城市，有着丰富的食文化和特色小吃。以下是一些新乡市常见的特色小吃：
1. 新乡炒粉：也称作"过桥炒粉"，由炒面粉、豆芽、鸡蛋、瘦肉等配料组成，味道独特，口感嫩滑。
2. 油焖大虾：选用新鲜的大虾，配搭辣椒、葱姜等调料，用大火快速翻炒，最后加入适量油焖至入味，色香味俱佳。
3. 老店烧饼：是一种传统的面点食品，采用特制的烧饼面粉，内夹蔬菜、肉丝或肉松等馅料，外脆内软，口感酥香。
4. 驴肉火烧：由酥皮火烧和酱汁炖驴肉组成。独特的酥皮外脆内软，搭配鲜嫩的炖驴肉，味道鲜美。
5. 油泼拌面：是一道以面条为主料的传统面食，用煮熟的面条加入酱料、香醋、花椒油等食材进行拌匀，口感麻辣。
6. 醋熘白菜心：选用新鲜嫩绿的白菜心，炒至断生，加入适量的醋和调味品熘炒，保持菜心的爽脆口感。
7. 豌豆黄：是一种传统的甜点，以豌豆为主料制作而成，外皮细腻，内馅醇厚甜美，口感软糯。
这仅仅是一部分新乡市的特色小吃，还有许多其他美食等待探索。如果您来到新乡市，可以尝试这些当地的特色小吃，体验当地的美食文化。
