【葫芦瓜粉丝包子】
步骤:
1. 准备食材:
主料:
红薯粉丝一个，葫芦瓜半根，鸡蛋三个，韭菜一把，虾皮适量（可不给，味道也非常棒）。
辅料:
盐适量，鸡精适量，生抽三汤勺，耗油一汤勺，香油两汤勺，食用油适量，十三香适量。
2. 起锅，锅里加适量的清水，同时，放进红薯粉丝，煮到粉丝变软即可。
3，将粉丝剁碎，然后淋上香油，生抽，盐，鸡精，十三香，拌匀，备用。
4.另起锅，锅热，倒进适量的食用油，油热，转小火，将虾皮爆香。
5.盛出虾皮，倒进鸡蛋液，捣碎，煎熟，盛出。
6. 将韭菜，葫芦瓜洗干净，韭菜切末，葫芦瓜去皮，擦丝，备用。
7.将葫芦丝，倒进锅里，翻炒几下，逼出些水分即可。
8. 将所有的配菜倒进粉丝盆子里，搅拌均匀，即可。
9.和面团，倒一半的面粉，然后加少许盐，冲进热开水，搅拌成棉絮状，另一半面粉，用冷水和面，搅成棉絮状。
10.将两种面絮倒在一个盆里，同时加少许食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面15分钟。（如果发现面太干了，可以加冷水，面太粘手了，就加面粉哈）
11. 揪一小坨的面团，搓长条，然后切若干大小的小面团，再用擀面杖，一个一个的擀薄。
12. 拿个面皮，码上馅料，然后收口。（馅料要晾凉了再包）
13.起锅，锅里放适量的清水，水开，放上蒸架，蒸8分钟即可关火，继续焖一小会儿，再开锅盖。（不要蒸太久了，皮会蒸破掉）非常非常的香，皮很Q，有嚼劲，很好吃，有兴趣的朋友，可以在家自己动手做。
以下是葫芦瓜粉条馅素包子的简单做法：
材料：
- 300克面粉
- 150毫升温水
- 150克葫芦瓜
- 50克粉条
- 1颗葱
- 适量食用油、盐、胡椒粉和酱油
步骤：
1. 准备面粉和温水，搅拌均匀成面团，静置松弛15分钟。
2. 将葫芦瓜切成细丝，粉条用开水泡软，切成段。
3. 锅中烧热油，加入葱段爆炒香，再加入葫芦瓜丝和粉条翻炒均匀，调入适量盐、胡椒粉和酱油调味。
4. 将面团擀成薄圆片，包入馅料，捏紧封口。
5. 锅中烧水，将蒸锅布薄薄的抹一层食用油，摆入包子，盖上锅盖。
6. 大火蒸10-15分钟，出锅即可享用。
这是一种简单的素食包子做法，馅料清爽可口，适合素食者和喜欢清淡口味的人食用。可以根据个人口味调整调料和馅料的比例。
