做成罐头应该是可以的，不过可能因为口感、味道的问题，这种水果不适合制作罐头。
1、哈密瓜，是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。因为味道甜美，又属于蜜瓜的一种，哈密瓜常被误写为“哈蜜瓜”。
2、维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
哈密瓜可以制作成罐头，下面是一种常见的哈密瓜罐头的制作方法：
所需材料：
- 成熟的哈密瓜：适量
- 白砂糖：适量
- 柠檬汁：适量（可选）
步骤：
1. 将哈密瓜切开，去除籽和果肉部分的皮。然后将哈密瓜果肉切成均匀大小的块状。
2. 将切好的哈密瓜果肉放入大碗中，加入足够的白砂糖。可以根据个人口味和甜度需求来确定添加的白砂糖的量。如果喜欢酸甜口味，还可以加入一些柠檬汁。
3. 用保鲜膜或盖子封好碗盖，并将其放入冰箱中腌制一段时间（一般为2-4小时），让哈密瓜充分吸收白砂糖和柠檬汁的味道。
4. 将腌制好的哈密瓜倒入一个大锅中，加入足够的水，使水能够覆盖果肉。将锅放在火上加热至水开后，继续煮5-10分钟，直到哈密瓜变软但仍然保持形状。
5. 在煮的同时，准备好清洗干净的罐子。将罐子用开水烫过消毒，确保卫生。
6. 将煮好的哈密瓜果肉用漏网或勺子捞出，放入罐子中。尽量不要压实果肉，以免影响口感。
7. 将锅中的水和剩余的汁液继续加热至沸腾状态，然后将水和汁液倒入罐子中，淹没果肉。在倒入时留出适量头部空间。
8. 用干净且密封性好的盖子盖紧罐子。可以选择用开水处理过的橡皮圈来确保更好的密封效果。
9. 将装满哈密瓜和汤汁的罐子放入大锅中，加入足够的水使其浸湿至少2/3，并加热至沸腾状态。开始计时15-20分钟，这样可以杀死罐头中可能存在的细菌，并保证较长时间保存。
10. 煮制完成后，将罐子取出并晾凉。等到完全冷却后，可以进行检查，确认罐口是否密封。如果有松动的盖子或冒泡现象，说明罐口没有密封好，请立即食用或重新加热处理。
11. 罐头应存放在阴凉、干燥和避光的地方，以保持其新鲜度和品质。打开罐头后，请及时食用，并存放于冰箱中。
注意事项：
- 制作罐头时要确保使用干净的器具和罐子，并严格遵守卫生要求，以防止细菌感染。
- 请务必检查并确认罐口是否密封好，在食用前仔细观察是否有异常现象。如有异常，请勿食用。
- 哈密瓜罐头的保存时间通常为数月到一年，但具体保存时间会受到制作方法、环境和材料品质等因素的影响。
希望你成功制作出美味的哈密瓜罐头！
