咸梭鱼干做法（十种鱼干的做法）

食料准备：

主料：咸梭鱼、芥兰

配料：蒜，红辣椒，生油，蚝油各适量。

制作方法：

1、咸梭鱼用水泡2小时以上，切粒。

2、芥蓝去皮，洗净，斜切成片，浸水中。

3、蒜肉剁碎，红辣椒切块。

4、放咸鱼粒入油锅炸香盛出。

5、热锅下油烧热，下蒜茸爆香，倒入芥蓝片和炸咸鱼粒翻炒。

6、加入调味料，放入红辣椒块炒熟即可出锅。

腌制的咸梭鱼味道很好，而且制作的方法很简单哦，下面来看看怎样腌咸梭鱼啦。

1、将梭鱼的内脏去掉，去掉鳞片，洗干净。

2、在梭鱼的身上均匀涂上粗盐，鱼肚子里塞进粗盐。

3、入器后放几天，拿出来翻一翻，再放几天.

4、之后挂出去晒干，不要晾得时间过久，否则吃的时候累牙。