橄榄油冬天结冻正常吗（橄榄油适合在冰箱里冻着吗）

橄榄油冬天凝固是正常的，之所以冬天橄榄油凝固了，是因为橄榄油里面含有单不饱和酸，这种物质在较低的温度下就会凝固，且含有不饱和脂肪酸越高的橄榄油越容易凝固。

另外任何纯净的液态植物油在环境低于凝固点的时候都会凝固，这时只要解冻就能正常使用了。

任何液态植物油在一定温度下都会出现由液态变为固态的物理现象（为正常现象），这是由于温度低于油品的凝固点导致的。