食材：
西红柿1个、平菇100克、海鲜菇100克、姜1块、蒜1瓣、葱1根
做法步骤：
1、姜1块切末，蒜1瓣切末，葱1根切葱花；
2、西红柿洗净去蒂，对半切开后切片；
3、平菇洗净撕小块，海鲜菇洗净撕小块；
4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，倒入适量清水煮开，放入平菇、海鲜菇熬煮5分钟；
5、放入西红柿片继续熬煮3分钟，最后放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱花即可；
1、主料：番茄酱200g、猪肉100g、鸡蛋2个、花生油25ml、食盐5g、酱油10ml、葱10g、姜5g、蒜5g、水淀粉适量、香菜适量、 五香粉2g。
2、西红柿洗净切成小块。
3、油豆皮切成细丝。
4、猪肉切小丁。
5、热锅下宽油，先飞鸟归入蛋液炒至八成熟盛出备用。
6、锅中留底油，放入葱姜炝锅。
7、放入猪肉粒炒至变色。
8、再放入西红柿翻炒，炒出汤汁，加水炒匀烧开。
9、再放入水淀粉勾芡。
10、放入油豆皮，酱油，盐，五香粉，剩余的葱姜蒜，炒匀。
11、盖盖小火烧10分钟。
12、再放入炒好的鸡蛋。
13、炒匀，烧制一分钟。
14、最后放入香菜末炒匀关火即可。这样臊子就做好了。
15、切面入锅中煮熟。
16、盛入碗中浇上臊子，一碗美味的西红柿臊子面就做好了。
