好的猪血哪里买（在哪能买到正宗猪血）

如果要买好的猪血，最好的地方，其实是屠宰场。如果有认识的人会更方面购买，不仅新鲜而且不加任何调料，口感也好。

然后，就是菜市场。一般卖猪肉会卖猪血，买的时候好好观察观察，应该也差不多。最后，就是农村自己家杀猪时的猪血。一般农村饲养的猪都不吃激素，自然生长，特别好而且，农村一到节日都会有杀猪习俗

农村集市上的猪血相对来说比较纯正，真猪血比较坚硬。烬好的猪血块为乌红色的，而且有很多的蜂窝，切面比较粗糙。用嘴咬的时候能够留下牙印子，还有一种就是纯人工合成的假“猪血”，里面完全没有猪血的成分，利用所谓的血粉加上一些添加剂，勾兑出来的。这些添加剂和血粉在一块就迅速的膨胀起来了，就跟真的猪血一样。

真猪红的产量和生产卫生状况难以保证，所以专门生产真猪红的厂家并不多见。于是一些黑心小贩便浑水摸鱼，生产和售卖假猪红。就目前市场上所销售的这些猪血来看，很少有纯正的，有一些猪血是直接用血粉进行勾兑的，当然这些血粉也是晒干的真猪血，之后在其中添加化学添加剂，使勾兑的猪血大量的膨大。看气泡：经常吃血制品的人会发现血制品切开会看到很多小气泡，那是正常的。如果没有气泡，那就是假血。