在制作马蹄糕的时候没有控制好马蹄粉和水的比例，这里若是不小心添加了太多水就会导致马蹄糕粘性很大。同时，我们在蒸马蹄糕的时候也不可心急，若是过早将蒸笼中的马蹄糕取出来的话，它就会因为还没有完全熟而粘盘、粘刀。
除此之外，一些品质不好的马蹄粉制作出来的马蹄糕也会很粘。
纯正的马蹄粉蒸好后是不会粘盘子的。你蒸的马蹄糕有可能没熟，没熟是会粘盘子的
一般蒸的时间要20分钟到30分钟
其二马蹄粉与水的比倒不匹配，水太多
其三马蹄粉不纯
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