为什么我做的马蹄糕有点粘口 不够爽口（做出来的马蹄糕很粘手怎么补救）

多蒸一会就好。

纯正的马蹄粉蒸好后是不会粘盘子的。你蒸的马蹄糕有可能没熟，没熟是会粘盘子的，一般蒸的时间要20分钟到30分钟。其二马蹄粉与水的比倒不匹配，水太多。其三马蹄粉不纯。

制作出来的马蹄糕太粘可能是没有控制好马蹄粉和水的比例,若是往马蹄粉里放太多清水就会导致马蹄糕很粘。同时,马蹄糕若是没有完全蒸熟或是使用的马蹄粉品质不好也都会导致马蹄糕成品粘性大。

我觉得最重要的是用了哪个牌子的马蹄粉，这个很重要。另外蒸的时候一定要熟一层再放一层，每层3-5分钟。如果没硬就放会脱层。贵的粉会更弹牙。