请问烘焙面包烤好后不松软是什么原因造成的（面包烤出来出现回缩解决办法）

原因：

1、可能是泡打粉不够。

2、可能搅拌出筋了。

3、可能黄油打发不到位。

家里制作的话可以多加点鸡蛋，有软化作用。

鸡蛋的含水量是75%左右，可以试着把水的比例换成鸡蛋。

另外面包烤好，稍凉下，带余（微）温就保存在食品袋里，第二天就不会那么硬了。

面包营养价值高。因为面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老。

现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。

全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。