面粉白色的好还是黄一点（哪个面粉最白最好）

面粉当然是黄一点的好，那你知道应该如何挑选面粉吗？有人说，挑白的呗，越白越好。真的是这样吗？其实这种说法是大错特错，面粉并不是越白越好，那种颜色过白的面粉可能是增白剂超标或者是滥用增白剂导致的。

现在面粉增白剂超标甚至滥用增白剂的现象较为严重，不但破坏面粉中的营养成分，而且长期使用会对肝脏造成损害，所以提醒大家不要购买颜色过白的面粉，尽量选择在袋子上标明“不加增白剂”的面粉。一定要仔细观察面粉的颜色，如果是乳白色或者略微有点黄就是正常的，如果颜色惨白或者灰白则是过量食用增白剂所致。

黄色的好，因为它是纯天然无添加的任何增白的化学物品，没有质量问题，对人体不会有太多的副作用，面粉是大家生活中离不了的主要物品，一日三餐需要它，面粉可以做好多食品，可以做馒头，面条，烙饼，油条，等等很多美食。我们河南人是最喜欢面食，它是生命中的源泉。