做鲍鱼火锅的鲍鱼怎么处理（火锅鲍鱼的正确处理方法）

先对鲍鱼把壳子去掉，然后清洗干净，然后把鲍鱼肉洗干净拿出来切成片状，把所有切好的鲍鱼用料酒和盐倒进碗里腌制30分钟，腌制过后，拿出来放进盐水中再腌制15分钟即可拿出洗干净。

鲍鱼火锅最典型的特点是汤料和蘸料的搭配都比较考究，另外，将鲍鱼片成极薄的片后，放入沸中5分钟，鲍鱼火锅只需一氽，不仅中只需一氽，不仅鲜美无比，而且嫩到极致，绝对是不可多得的火锅品种。

做鲍鱼火锅的鲍鱼处理方法是可以直接有刷子将鲍鱼壳子刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后再用刀子割开肉与壳即可。