南姜油甘怎么腌制好吃（分享潮汕南姜油甘的腌制方法）

用料

油甘 2千克

南姜 一块（约手掌心大小）

盐 一勺（喜欢咸可多加）可要可不要

白砂糖 500克（喜欢甜可多加）

潮汕漏油甘的做法步骤

步骤 1

1.油甘浸盐水半个钟头左右，可去油甘涩味（最好粗盐）洗干净、沥干净水（否则油甘很容易生细菌） 2.南姜捣碎备用 3.油甘用捣碎器捣开（最好往黑色中心蒂那里捣！保证果肉不要分开就行）

步骤 2

4.把油甘、白砂糖、南姜、少许盐 一起搅拌 直到出糖水为止 5.放入冰箱冷藏