瓜蒌瓜子的营养价值（瓜蒌子和吊瓜子哪个营养价值更高）

营养价值较高，主要包括以下几个方面：

蛋白质：瓜蒌瓜子中含有丰富的蛋白质，每100克瓜蒌瓜子中含有约28克蛋白质，是一种较为理想的蛋白质来源。

脂肪：瓜蒌瓜子中含有较高的脂肪，每100克瓜蒌瓜子中含有约45克脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，对人体健康有益。

瓜蒌瓜子是瓜蒌果实的种子，它富含多种营养物质，包括：

1. 蛋白质：瓜蒌瓜子中含有大量的蛋白质，具有提供肌肉和骨骼所需的氨基酸的作用。

2. 脂肪：瓜蒌瓜子中的脂肪含量较高，主要是不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。

3. 矿物质：瓜蒌瓜子富含钙、铁、锌、镁等矿物质，对骨骼强化和身体机能的维持具有重要作用。

4. 维生素：瓜蒌瓜子富含维生素E、B族维生素等，有助于保护细胞、促进能量代谢等。

此外，瓜蒌瓜子还含有多种植物化学物质，如多酚类和三萜类化合物等，可以帮助提高免疫力、促进血液循环等。因此，适量食用瓜蒌瓜子可以带来很好的营养价值。