炖猪脊骨排骨的做法（炖猪脊骨的正宗做法）

1.将脊骨洗净，剁小块！水泡！

2.白菜洗净！用叶！茎不要！

3.锅放水，凉水下锅，姜脊骨煮开！捞出控水！

4.锅放油！加大料，香叶炒香！

5.加骨头，翻炒，炒变色加水！大火烧开！小火炖半小时！

6.加白菜，盐！调味出锅！

猪脊骨排骨清水清洗干净，放开水中焯水2分钟后，放入砂锅加生姜片，料酒，清水，开大火炖25分钟后，开小火炖10分钟加盐，味精后煮1分钟后就可以了。