芹菜角瓜猪肉饺子馅的做法（角瓜猪肉馅饺子做法）

材料

面粉500克，芹菜200克、猪肉馅200克、鸡蛋1个，生粉1勺，葱、姜、 酱油、盐、 料酒适量。

做法

1、葱姜切末。

2、所有材料放在一起朝一个方向搅拌均匀。

3、和面要软一点，醒10分钟，擀饺皮、包饺子。

4、切蒜末，放醋和芝麻油调成饺子蘸料。

5、水烧开后下饺子，等水再次煮开，倒凉水继续煮，5分钟后就可以出锅了

芹菜洗净，开水烫一下，剁碎。

角瓜洗净把瓤挖出来擦丝，用盐腌一下，然后挤出水份，剁碎备用。

猪肉馅调一下，放葱姜，盐味精，生抽，十三香，水打一下馅，打好后把菜放进去搅匀即可