西红柿清炖鱼的做法和步骤（西红柿炖鱼最正确的做法）

做法简单，易于掌握因为西红柿清炖鱼只需要几个简单的原料，做法也非常简单，即先将鱼肉焯水去腥，再加入西红柿和其它调料炖煮即可
这种烹饪方式不需要花费太多时间和精力，就能够制作出美味的鱼肉汤
此外，西红柿清炖鱼是一道营养丰富的菜肴，鱼肉有高蛋白、低脂肪的特点，西红柿含有多种维生素和矿物质，可以增强身体免疫力，对身体健康有益
因此，学会做一份西红柿清炖鱼对于烹饪新手来说，非常值得一试

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从西红柿，葱和辣椒上淋下即可。