莆田马糕，又称福建马糕，是一种具有福建特色的传统糕点。其特点是口感酥软、香甜可口。以下是一份简易的莆田马糕做法：
所需材料：
1. 中筋面粉250克
2. 泡打粉5克
3. 酵母5克
4. 白糖100克
5. 食用油适量
6. 清水适量
7. 红枣或葡萄干（可选）适量
步骤：
1. 将中筋面粉、泡打粉、酵母过筛，搅拌均匀，备用。
2. 在一个大碗中，加入白糖，将食用油倒入白糖中，用筷子搅拌均匀，直到白糖与食用油充分融合。
3. 将过筛后的面粉、泡打粉、酵母分次加入到白糖油混合物中，用筷子搅拌，直到形成面糊。
4. 逐渐加入适量的清水，边加边搅拌，直至面糊呈光滑状，静置10分钟。
5. 在模具或蛋糕模具内涂抹一层食用油，防止粘连。
6. 将面糊倒入模具中，表面用刮刀抹平。如有红枣或葡萄干，可均匀撒在面糊表面。
7. 放入预热至180℃的烤箱中，烤约25-30分钟，直到表面金黄、质地酥软。
8. 取出烤好的莆田马糕，待其稍微冷却后脱模，放在烤架上晾凉。
9. 莆田马糕制作完成。可切片享用，也可作为礼品赠送。希望您喜欢！
注意：烤箱温度和时间可能会因不同品牌和型号而有所不同，请根据实际情况进行调整。
莆田马糕是福建莆田特色的传统糕点，味道香甜软糯。以下是一种简单的莆田马糕的做法：
材料：
- 糯米粉 300克
- 红糖 150克
- 椰浆 200毫升
- 水 200毫升
- 芝麻适量
步骤：
1. 准备一个蒸锅，准备适合蒸马糕的容器，均匀抹上一层食用油，备用。
2. 糯米粉放入一个碗中，加入椰浆和水，搅拌均匀，直到没有颗粒。
3. 将红糖放入小锅中，加入适量的水，用小火加热，搅拌至红糖完全融化。
4. 将步骤3中溶化的红糖倒入步骤2中的糯米粉糊中，搅拌均匀。
5. 将搅拌均匀的糯米粉糊倒入准备好的容器中，抹平表面。
6. 把容器放入蒸锅中，加盖，用中火蒸约40-50分钟，或直到马糕熟透。
7. 蒸熟的马糕取出，待稍凉后，切成小块。
8. 把切好的马糕块放在盘子里，表面撒上芝麻即可。
莆田马糕口感软糯甜美，适合作为点心或早餐食用。根据个人口味，还可以加入糖果、果蓉等额外的配料来制作不同口味的马糕。
