秋天的茄子为什么不能多吃啊（秋天茄子吃不完有储存的方法吗）

不能多吃是因为秋天的茄子口感较苦，另外若为经霜的茄子，其中的龙葵素含量可能有所增，会对人体产生一定的影响，所以不能多吃。