自制花生芝麻糖是一种传统的中式甜点，做法相对简单，口感香脆可口。以下是一个基本的花生芝麻糖的做法：
### 材料：
- 花生仁 200克
- 白芝麻 100克
- 白糖 200克
- 水 适量
- 植物油 适量（用于防粘）
### 做法：
1. **准备材料**：将花生仁炒熟去皮，白芝麻炒至金黄色备用。
2. **熬糖浆**：在锅中加入白糖和适量的水（水量大约是糖的1/3），开中小火慢慢熬煮，直到糖完全融化并开始变浓稠，颜色微微变深，可以用筷子蘸取糖浆，冷却后能拉出细丝即可。
3. **混合材料**：将炒好的花生仁和白芝麻倒入熬好的糖浆中，迅速搅拌均匀，使每一颗花生和芝麻都裹上糖浆。
4. **成型**：在案板或者大盘上涂抹一层植物油以防粘连，然后将混合好的花生芝麻糖倒在上面，用擀面杖（也涂抹一层油）将其压平压实，厚度根据个人喜好调整。
5. **切块**：待花生芝麻糖稍微冷却但还未完全硬化时，用刀切成小块或条状，这样更容易成型且不会粘刀。
6. **冷却**：将切好的花生芝麻糖放置在通风处冷却，待完全冷却硬化后即可食用。
### 注意事项：
- 熬糖过程中要小心，因为糖浆温度很高，容易造成烫伤。
- 糖浆的浓度要控制好，太稀会导致成品不够硬，太浓则会使成品过硬。
- 混合花生和芝麻时要迅速进行，因为糖浆冷却速度很快，一旦冷却就很难混合均匀。
- 切块时如果发现花生芝麻糖粘刀，可以在刀上涂抹一层植物油。
这样制作出来的花生芝麻糖应该是外层脆甜，内里香脆，非常适合作为节日小吃或送礼佳品。
自制花生芝麻糖是一种传统的中式糖果，制作方法如下：
1. 准备食材：花生、芝麻、白糖、麦芽糖。
2. 炒花生：将花生放入锅中，用小火慢慢炒熟，取出晾凉。
3. 炒芝麻：将芝麻放入锅中，用小火慢慢炒熟，取出晾凉。
4. 熬糖：将白糖和麦芽糖放入锅中，加入适量清水，用小火慢慢熬煮，直至糖浆变得浓稠。
5. 混合：将炒熟的花生和芝麻倒入糖浆中，搅拌均匀。
6. 整形：将混合好的花生芝麻糖倒入模具中，压实，取出晾凉。
7. 切块：将晾凉的花生芝麻糖切成小块即可食用。
自制花生芝麻糖口感香甜酥脆，营养丰富，是一道非常受欢迎的中式糖果。
